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【老牌阿給 】淡水阿給誰才是正宗?從小吃到大的傳統好滋味,吃阿給配豆漿+辣!!|淡水小吃真理街阿給店

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淡水阿給|位置|交通|店家資訊|菜單|散步淡水|七條通|真理街阿給 淡水阿給可以說是淡水最獨具特色的小吃之一!去淡水玩沒吃到『阿給』那可真的就遜掉了~就好像去到台南一定要吃一下『溫體牛肉湯』才能算是去過台南一樣,身為半個淡水人的我,可說是吃阿給長大的小孩,但是 !到底哪一家阿給才是所謂的正宗阿給呢?這個問題你問十個淡水人,肯定會得到幾個不一樣的答案,不論是老牌阿給、三姊妹阿給、文化阿給、渡船頭阿給(還有很多自稱是『正宗淡水阿給』的阿給),都可能是同一個源頭開枝散葉到了現代的產物,每個淡水人喜歡的口味也都各有所好,從三歲半開始吃淡水阿給的我,吃到現在(我不好意思說是幾歲啦!)個人覺得真正好吃的淡水阿給,基本上應該包含了下面幾個要素; 口味維持傳統。 魚漿新鮮。 冬粉Q彈。 豆腐皮要嫩不可過厚。 具備上面這些個要素之外,製作阿給的時候,還得要經年累月都用一樣的心情、心思手工揉製阿給、填封阿給內餡-冬粉,不論人潮多寡都不可以減少材料、降低品質,讓我吃到小時候吃到的味道,只有如此才可以稱得上正宗!(講到這個我是不是太嚴格了?)所以在我心裡只有一家正宗的口味,就是這家老牌阿給,位在淡水國中附近的『七條通』(就是七條馬路交會的地方)上去的真理街上,不是X化阿給、也不是三XX阿給、更不是老街河邊的那些自稱是『正宗』阿給或是企圖魚目混珠的假的阿給,那是因為對於『阿給』這個小吃,其實淡水人還有另外一番情感存在(這又是後話了)。 ↓↓ ↓ 淡水小吃|淡水美食|老牌阿給 淡水老牌阿給 傳統的好滋味 阿給如何吃 ? 阿給店位置 。 阿給的起源 。